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Total: 35 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 50 kcal • protéines 1 g • lipides 2 g • glucides 7 g
Les prussiens, aussi appelés cœurs de France, se composent de pâte feuilletée, sucre et sel. Une recette simple pour des biscuits croustillants.
Donne env. 24 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/prussiens/19531497
Les prussiens se conservent jusqu'à 2 semaines dans une boîte hermétique.
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et la laisser reposer env. 5 min à température ambiante (une pâte très froide se déchire plus facilement)
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Entre-temps, mélanger le sucre et le sel. En répartir un quart sur le plan de travail.
Dérouler l'abaisse de pâte sur le mélange sucre-sel, appuyer légèrement. Parsemer avec les deux tiers du mélange restant, appuyer légèrement.
Plier la pâte 4 ou 5 fois vers le centre de chaque côté, en laissant une bande d'env. 1 cm de large au milieu.
Superposer les côtés repliés, puis couper en tranches d'à peine 1 cm de largeur.
Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Passer les tranches des deux côtés dans le sucre restant. Les disposer sur la plaque en les espaçant légèrement.
Faire dorer les prussiens 15-17 min au milieu du four, en les retournant avec une spatule après environ deux tiers du temps de cuisson.
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur la plaque. Les biscuits ne sont croustillants qu'une fois refroidis.
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En résumé...
Die Bewertungen sind durchweg positiv, viele Kunden loben den feinen Geschmack und die Möglichkeit, mit zusätzlichen Zutaten wie Haselnüssen zu experimentieren. Die Kombination aus Aromen wird häufig hervorgehoben, was zu einer hohen Zufriedenheit führt.
Généré automatiquement
Yories
il y a 1 an
Migusto-Team
il y a 1 an
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