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Pralinés aux canneberges et à la noix de coco

Name: Pralinés aux canneberges et à la noix de coco
Total time: 5 h 15 min
Yield: Donne env. 28 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 35 g tranches de froment croquantes; 40 g de canneberges séchées; 30 g sirop de canneberge; 50 g de chocolat blanc; 20 g de beurre, mou; 1 cs de sucre; 3 gouttes de colorant alimentaire rouge; 30 g de sucre glace; 40 g de noix de coco râpée; 0.5 dl de crème entière; 35 g tranches de froment croquantes; 50 g de chocolat blanc; 20 g de beurre, mou; sucre glace

Total: 5 h 15 min. • dont prép.: env. 45 minutes

Valeurs nutritives par pièce: énergie 70 kcal • protéines 1 g • lipides 4 g • glucides 8 g

Des pralinés faits maison? Rien de plus facile! Ces deux créations au chocolat blanc séduiront petits et grands.

Ingrédients

dessert

Donne env.

pièces

Donne env. 28 pièces

Pralinés aux canneberges
- 35 gtranches de froment croquantes
- 40 gde canneberges séchées
- 30 gsirop de canneberge
- 50 gde chocolat blanc
- 20 gde beurre, mou
- 1 csde sucre
- env. 3 gouttesde colorant alimentaire rouge
- 30 gde sucre glace

Pralinés à la noix de coco
- 40 gde noix de coco râpée
- 0,5 dlde crème entière
- 35 gtranches de froment croquantes
- 50 gde chocolat blanc
- 20 gde beurre, mou
- sucre glace

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pralines-aux-canneberges-et-a-la-noix-de-coco/4784548

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Conserver les pralinés au frais et les déguster dans les 4 à 5 jours.
Si vous n'avez pas de robot ménager, glisser les tranches de froment dans un sachet de congélation et les réduire en très fines miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Hacher fin les canneberges et les ajouter.
Également délicieux avec du sirop de framboise au lieu du sirop de canneberge.

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4 Évaluations

VBEAU

il y a 11 mois

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akiro

il y a 1 an

Je n'ai fait que les pralines à la noix de coco et elles sont vraiment bonnes !

(Traduction automatique)

Commentaires

Migusto-Team

il y a 1 an

Bonjour akiro<br />Nous sommes ravis de ton commentaire. Merci beaucoup ! Cordiales salutations de l'équipe Migusto

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Déjà cuisiné

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Préparation:env. 45 minutes

refroidissement

réfrigération:env. 3 heures

Total:

5 h 15 min.

Moudre les tranches de froment avec les canneberges
1. Moudre les tranches de froment avec les canneberges
Pour les pralinés aux canneberges, moudre finement les tranches de froment à l'aide d'un robot ménager puis ajouter les canneberges et mixer le tout.

C'est pas fini

Faire fondre le chocolat dans le sirop
2. Faire fondre le chocolat dans le sirop
Chauffer légèrement le sirop de canneberge. Casser le chocolat en morceaux, l'ajouter et le faire fondre. Ajouter la préparation finement moulue, mélanger puis laisser tiédir. Incorporer le beurre et placer la masse au réfrigérateur jusqu'au façonnage.
Faire tremper la noix de coco râpée dans la crème
3. Faire tremper la noix de coco râpée dans la crème
Pour les pralinés à la noix de coco, verser un tiers de la noix de coco dans une casserole, ajouter la crème et laisser brièvement reposer. Entre-temps, moudre finement les tranches de froment à l'aide d'un robot ménager.

Déjà cuisiné

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Mélanger la crème à la noix de coco avec les tranches de froment moulues

4. Mélanger la crème à la noix de coco avec les tranches de froment moulues

Chauffer légèrement la crème à la noix de coco. Casser le chocolat en morceaux, l'ajouter et le faire fondre. Ajouter la préparation finement moulue ainsi que le reste de noix de coco râpée, mélanger puis laisser tiédir.Incorporer le beurre et placer la masse au réfrigérateur jusqu'au façonnage.

Façonner des boules

5. Façonner des boules

Sortir les deux masses et, avec vos mains, former des boules d'env. 2 cm. Pour les pralinés aux canneberges, mélanger le sucre avec le colorant alimentaire. Étaler le sucre coloré dans un bol puis ajouter le sucre glace et mélanger.

Presque au bout

Tourner les pralinés dans le sucre glace

6. Tourner les pralinés dans le sucre glace

Tourner les pralinés à la noix de coco dans le sucre glace nature et les pralinés aux canneberges dans le sucre glace rouge. Disposer les pralinés sur une assiette et les réserver env. 3 h au frais. Selon les goûts, les tourner une nouvelle fois dans le sucre glace avant de les servir.

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