Power balls

1. Power balls aux dattes et à la noix de coco

   1. Power balls aux dattes et à la noix de coco

   Dans une poêle antiadhésive, faire griller à sec les amandes effilées puis les mélanger avec les amandes moulues. Couper les dattes en très petits morceaux et les ajouter avec la purée de noix de cajou et la moitié de noix de coco râpée. Bien pétrir le tout avec les mains en écrasant un peu les amandes effilées. Façonner des boules de la taille d'un grain de raisin et les tourner dans le reste de noix de coco râpée.

C'est pas fini

2. Power balls aux abricots et à la pistache

   2. Power balls aux abricots et à la pistache

   Dans une poêle antiadhésive, faire griller à sec les amandes effilées puis les mélanger avec les amandes moulues. Couper les abricots séchés en très petits morceaux et les ajouter avec la purée d'amande. Bien pétrir le tout avec les mains en écrasant un peu les amandes effilées. À l'aide d'un couteau, hacher les pistaches encore plus finement et en ajouter la moitié à la masse avec l'écorce d'orange râpée. Façonner des boules de la taille d'un grain de raisin et les tourner dans le reste de pistaches.

Presque au bout

3. Power balls au cacao et aux figues

   3. Power balls au cacao et aux figues

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Dans une poêle antiadhésive, faire griller à sec les amandes effilées puis les mélanger avec les amandes moulues. Couper les figues séchées en très petits morceaux et les ajouter avec la moitié de la cannelle, le cacao et la purée de cacahouète. Bien pétrir le tout avec les mains tout en écrasant un peu les amandes effilées. Façonner des boules de la taille d'un grain de raisin et les tourner dans le reste de cannelle.