Pommes de terre avec séré aux fines herbes et salade

1. 1.

   Cuire les pommes de terre à la vapeur durant env. 40 min jusqu’à tendreté.

C'est pas fini
2. 2.

   Ciseler finement la ciboulette puis hacher l’ail et le piment. Mélanger le tout au séré et à l’huile. Relever de sel aux herbes.

3. 3.

   Pour la salade, retirer le trognon du chou puis, à l’aide d’une mandoline, râper le chou très fin. Couper les feuilles de salade en menus morceaux.

4. 4.

   Mélanger le sirop, l’huile et le vinaigre. Assaisonner la sauce de sel aux herbes puis la mélanger à la salade.

Presque au bout

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5.

Entailler les pommes de terre dans le sens de la longueur et séparer légèrement les deux moitiés. Ajouter le séré aux fines herbes. Servir avec la salade.