Pilons de poulet piquants

1. 1

   1.

   Retirer la peau des pilons. Réserver au réfrigérateur.

C'est pas fini
2. 2

   2.

   Pour la sauce, hacher finement l'ail et le gingembre.

3. 3

   3.

   Verser le bouillon, la sauce soja et le xérès dans une casserole. Ajouter l'ail, le gingembre, le piment et le sucre. Amener à ébullition puis faire réduire env. 5 min.

4. 4

   4.

   Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisir les pilons env. 3 min de toutes parts.

Presque au bout
5. 5

   5.

   Réduire le feu, ajouter la sauce et faire mijoter 10-12 min en arrosant régulièrement les pilons de sauce. Dresser avec les fines herbes.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pilons-de-poulet-piquants/19498729