Petits pains au lait farcis aux œufs

1. 1.

   Cuire les œufs 8–10 min, les rafraîchir sous l'eau froide et les écaler.

C'est pas fini
2. 2.

   Écraser les œufs dans une jatte avec une fourchette. Ciseler la ciboulette et l'ajouter avec la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre. Saler et poivrer.

3. 3.

   Couper le concombre en fines rondelles. Fendre les petits pains en deux horizontalement. Répartir la masse aux œufs sur la moitié inférieure des petits pains.

Presque au bout
4. 4.

   Garnir de rondelles de concombre et de feuilles d'épinards. Poser les couvercles et servir.

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