Bon appétit! Partagez avec vos amis.

Pâte de curry rouge

Name: Pâte de curry rouge
Total time: 20 min
Yield: Donne env. 250 g
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 1 oignon; 3 gousses d’ail; 2 feuilles de citronnier kaffir; 1 tige de lemon-grass; 40 g de gingembre; 5 piments forts rouges; 7 piments mi-forts rouges; 1 cc de graines de coriandre; 1 cc de cumin; 1 cs de grains de poivre frais; 1 cc de sel; 2 cs d’huile d’arachide; 1 cs de pâte de crevettes

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par 100 g: énergie 140 kcal • protéines 4 g • lipides 8 g • glucides 12 g

Originaire de Thaïlande, cette pâte de curry à la couleur rouge distinctive sent bon la mer grâce aux crevettes la composant. On en redemande!

Ingrédients

Épices

Donne env.

g

Donne env. 250 g

- 1oignon
- 3gousses d’ail
- 2 feuillesde citronnier kaffir, en vente dans les épiceries asiatiques
- 1 tigede lemon-grass
- 40 gde gingembre
- 5piments forts rouges
- 7piments mi-forts rouges
- 1 ccde graines de coriandre
- 1 ccde cumin
- 1 csde grains de poivre frais, en vente dans les épiceries asiatiques
- 1 ccde sel
- 2 csd’huile d’arachide
- 1 csde pâte de crevettes, en vente dans les épiceries asiatiques

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pate-de-curry-rouge/23034

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Le p'tit truc

Se garde env. 2 semaines au frais dans un bocal hermétique.

Ton évaluation

Se connecter et évaluer la recette!

Aucune évaluation disponible.

Recettes associées

Évaluer maintenant

Créer une note privée

Glutenfrei

Laktosefrei

Thailand

30 Min.

60 Min.

Gewürzmischungen

45 Min.

Déjà cuisiné

Loading..

Préparation:env. 20 minutes

Total:

20 min.

1.
Parer et hacher grossièrement les ingrédients frais. Les broyer au hachoir électrique avec les épices, l’huile et la pâte de crevettes afin d’obtenir une pâte épaisse.

Déjà cuisiné