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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 790 kcal • protéines 34 g • lipides 27 g • glucides 97 g
5 ingrédients suffisent à réaliser la sauce italienne all’amatriciana: lard à rôtir, piment, pecorino, tomate et origan. Parfait avec des nouilles.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pasta-all-amatriciana/61779
Faire croustiller le lard dans une poêle sèche durant env. 2 min à feu moyen à vif. Laisser égoutter sur du papier absorbant.
Couper les piments en rouelles et les faire revenir dans la graisse du lard. Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter env. 5 min. Relever de sel.
Hacher grossièrement le lard. Râper fin le pecorino.
Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égoutter.
Mélanger les pâtes avec la sauce tomate. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter le lard. Effeuiller l’origan dessus. Servir les pâtes avec le pecorino.
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En résumé...
Die Bewertungen sind gemischt; einige finden das Rezept lecker, während andere die Zutaten als unpassend empfinden und Abweichungen vom Original kritisieren.
Généré automatiquement
Eric_Ansermoz
il y a 3 mois
Ireland4800
il y a 6 mois
Migusto-Team
il y a 6 mois
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