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Total: 40 min. • dont prép.: 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 370 kcal • protéines 12 g • lipides 14 g • glucides 48 g
Que ce soit pour un brunch, un repas ou juste comme ça, ces mini-crêpes servies avec des champignons et de la crème acidulée régalent à toute heure.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pancakes-au-sarrasin/3715135
Travailler la farine avec les œufs, le lait, la poudre à lever et le sel en un pâte lisse et épaisse. Laisser reposer env. 10 min.
Entre-temps, couper en quatre les champignons. Émincer les oignons. Hacher le persil.
Chauffer un peu d'huile et faire revenir les champignons env. 3 min. Ajouter les oignons et faire dorer. Répartir le persil dessus, saler et poivrer.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Pour chaque pancake, verser 3 cs de pâte dans la poêle et faire dorer des deux côtés à feu moyen.
Dresser les pancakes avec les champignons, la crème acidulée et le cresson. Arroser de sirop d'érable. Idéal avec du lard grillé et un œuf au plat.
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Avanti62
il y a 2 ans
Invité
il y a 7 ans
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