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Total: 12 h 50 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par pain: énergie 920 kcal • protéines 35 g • lipides 4 g • glucides 179 g
Farine, levure, sel, eau, faire du pain, c’est facile. Surtout ne pas brûler les étapes, laisser à la pâte le temps de lever et au four de faire le reste.
Donne 2 pains de 250 g
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pain-torsade/12208426
La veille, réunir la farine, la levure et le sel dans une jatte et disposer en fontaine. Verser l'eau au centre et rassembler le tout en une pâte molle et plutôt humide. Couvrir et laisser lever au réfrigérateur durant une nuit.
Le jour-même, préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Partager la pâte en deux. Saupoudrer chaque moitié d'un peu de farine et former des cordons. Saisir les cordons un à un aux extrémités et les tourner de chaque côté dans le sens contraire pour les torsader.
Déposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé et glisser au milieu du four avec un petit récipient réfractaire contenant de l'eau. Faire cuire env. 35 min.
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En résumé...
Die Bewertungen für das Rezept sind durchweg positiv, mit vielen Nutzern, die die einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack loben. Einige erwähnen, dass das Brot schnell verschwindet und variabel mit Zutaten wie Oliven oder Nüssen ist. Ein paar Nutzer hatten Schwierigkeiten mit der Teigkonsistenz, aber insgesamt überwiegt die Begeisterung.
Généré automatiquement
AnanasSonne
il y a 1 semaine
nwenzinger
il y a 1 an
Migusto-Team
il y a 1 an
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