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Total: 12 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 290 kcal • protéines 18 g • lipides 22 g • glucides 5 g
Des œufs au caviar vraiment simples à réaliser. Plonger des œufs écalés dans du vinaigre durant toute une nuit puis apprêter le jaune. Parfaits à l'apéritif!
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/oeufs-marines-au-vinaigre-avec-caviar/7749534
Servir à l'apéritif avec des chips de pommes de terre violettes.
La veille: écaler les œufs durs. Porter l'eau à ébullition. Verser l'eau bouillante et le vinaigre dans un bocal avec couvercle et ajouter les grains de poivre et les œufs. Ces derniers doivent être entièrement immergés. Fermer le bocal, laisser tiédir et placer au réfrigérateur.
Le jour même: couper les œufs en deux. Prélever le jaune et le mélanger avec la mayonnaise et la moutarde. Remplir la cavité des blancs d'œuf avec ce mélange et répartir le caviar par-dessus. Décorer avec l'aneth.
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rolur
il y a 4 ans
Invité
il y a 7 ans
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