Œuf mollet avec ramen au jus de carotte

1. 1.

   Cuire les œufs 7 min dans de l'eau frémissante puis les rafraîchir sous l'eau froide et les écaler.

C'est pas fini
2. 2.

   Éplucher le gingembre et le hacher finement ainsi que l'ail.

3. 3.

   Chauffer l'huile et y faire revenir 2 min l'ail et le gingembre avec le curry. Mouiller avec le bouillon puis compléter avec le jus de carotte et faire mijoter env. 5 min.

4. 4.

   Ajouter les mie noodles et les faire cuire env. 3 min.

Presque au bout

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5.

Tailler les oignons nouveaux en fines rouelles. Couper les œufs en deux. Dresser la soupe avec les nouilles et les œufs. Parsemer de graines de sésame et de poivre de Cayenne.