Momos farcis à la viande de bœuf

1. 1.

   

   Pour la pâte, mélanger la farine et le sel dans une jatte. Ajouter l'eau peu à peu et pétrir en une pâte souple. La couvrir d'un torchon propre et laisser reposer env. 20 min.

C'est pas fini
2. 2.

   

   Pour la farce, émincer l'oignon et l'ajouter à la viande hachée avec le bouillon, le sel, le mélange d'épices chinoises et du poivre. Pétrir le tout avec les mains jusqu'à obtention d'une masse homogène.

3. 3.

   

   Diviser la pâte en deux et façonner deux cordons.

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4.

Couper les cordons de pâte en morceaux de la taille d'une noix, les aplatir et façonner des disques d'env. 8 cm de ∅.