Minifilets de poulet panés avec sauce aigre-douce aux edamame

1. 1.

   Cuire les edamame env. 5 min dans de l'eau bouillante. Les égoutter puis les rafraîchir sous l'eau froide.

C'est pas fini
2. 2.

   Débiter la mangue en dés. Fendre le piment en deux, l'épépiner puis le tailler en fines lanières. Hacher fin le gingembre.

3. 3.

   Mettre les chips dans un sachet de congélation et les émietter à l'aide d'un rouleau en bois.

4. 4.

   Assaisonner le poulet de sel et de poivre.

5. 5.

   Battre les œufs dans une assiette creuse, puis verser séparément la farine et les chips dans deux autres assiettes.

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