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Total: 35 min. • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 320 kcal • protéines 4 g • lipides 14 g • glucides 42 g
Ces petites tourtes sucrées cachent sous leur pâte une délicieuse garniture de poires et de canneberges à la cannelle. Avec de la glace, un excellent dessert.
Pour 6 personnes
pour 6 moules à soufflé d´env. 1,5 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mini-tourte-aux-poires-et-a-la-cannelle/19478496
Peler les poires, les partager en deux, retirer le cœur puis couper la chair en fins quartiers. Exprimer le jus du citron et en arroser les fruits. Les mélanger ensuite avec les canneberges, la farine, la cannelle et le sirop d'érable.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer le bord des moules puis y répartir la garniture aux poires. Découper des disques d'env. 10 cm de Ø dans l'abaisse de pâte, les inciser ou créer des ouvertures différentes, puis en recouvrir les moules. Battre l'œuf et en badigeonner la pâte. Glisser les mini-tourtes au milieu du four et cuire 20-25 min.
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