Mille feuilles

1. 1.

   

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper la pâte feuilletée en 3 bandes de 9 cm de largeur. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les piquer généreusement à la fourchette. Faire cuire env. 12 min au milieu du four.

C'est pas fini
2. 2.

   

   Piquer à la fourchette les cloques qui se forment durant la cuisson. Sortir les bandes de feuilletage du four et laisser refroidir.

3. 3.

   

   Pour la crème, faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Fendre les gousses de vanille et en gratter les graines.

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4.

Porter à ébullition 3 dl de lait avec les gousses et les graines de vanille.