Lasagne ouverte à la courge

1. 1.

   Couper la courge en tranches d'env. 5 mm, les champignons en lamelles. Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans le beurre. Ajouter la courge et les champignons et faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Verser la crème et laisser réduire. Saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver quelques feuilles de basilic. Réduire le reste en purée avec l'huile, saler et poivrer. Couper le fromage en morceaux.

3. 3.

   Dérouler les feuilles de pâte et couper chacune en 6 rectangles. Cuire par portions dans de l'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser les lasagne sur des assiettes chaudes. Pour cela, empiler les rectangles de pâte avec la farce à la courge, le fromage et l'huile au basilic. Terminer par la farce à la courge. Décorer avec les feuilles de basilic réservées et poivrer. Servir aussitôt.

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