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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 100 kcal • protéines 9 g • lipides 4 g • glucides 7 g
Typique de la cuisine coréenne, cette soupe est enrichie de kimchi, d’où son nom: kimchi jjigae. S’y ajoutent ici des moules pour encore plus de séduction.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/kimchi-jjigae/19507013
Chauffer l'huile dans une grande casserole, saisir le kimchi puis y presser l'ail. Mouiller avec le fumet de poisson et chauffer.
Ajouter les moules et les faire chauffer, mais sans amener la soupe à ébullition. Assaisonner de sauce de poisson et de poivre de Cayenne.
Tailler l'oignon nouveau en rouelles et en parsemer le tout.
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rita_89
il y a 2 ans
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