Glace au yogourt et à la banane

1. 1.

   Verser le yogourt dans une jatte et y râper finement le zeste du citron.

C'est pas fini
2. 2.

   Exprimer ensuite le jus. Réserver une banane pour la décoration et écraser le reste des bananes avec une fourchette. Les arroser aussitôt du jus de citron et les ajouter au yogourt.

3. 3.

   Monter les blancs d’œuf en neige. Ajouter peu à peu le sucre et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit ferme et brillant.

4. 4.

   Incorporer délicatement au mélange yogourt-banane et transférer le tout dans un moule. Placer au moins 4 h au congélateur.

5. 5.

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Avant de servir, laisser ramollir légèrement la glace au réfrigérateur env. 20 min.