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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par bocal: énergie 660 kcal • protéines 3 g • lipides 2 g • glucides 145 g
Un vrai régal sur des tartines, cette gelée de framboises maison fait aussi sensation dans toutes sortes de desserts, comme des gâteaux et des biscuits.
Donne env. 3 bocaux de 3 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gelee-de-framboises/19496186
La gelée de framboises se conserve jusqu'à 6 mois au frais et à l'abri de la lumière.
Amener l'eau à ébullition avec les framboises. Faire ensuite mijoter env. 10 min à feu moyen; ce faisant, écraser légèrement les baies.
Filtrer le jus obtenu à travers une mousseline et laisser lentement goutter: ne surtout pas presser les petits fruits, sinon la gelée sera trouble.
Mesurer la quantité de jus. Pour 2,5 dl de jus, compter env. 100 g de sucre et 10 g de gélifiant. Amener le jus à ébullition avec la quantité adéquate de sucre gélifiant. Le seuil d’ébullition atteint, cuire encore 3 min. Remplir les bocaux préalablement ébouillantés et les fermer aussitôt. Laisser refroidir.
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Jacques66
il y a 2 ans
Migusto-Team
il y a 2 ans
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