Galette au chutney de pruneaux

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les pruneaux en deux, les dénoyauter puis les partager une nouvelle fois en deux.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper l'oignon en deux puis en fines tranches. Épépiner le piment et le hacher menu. Effeuiller le thym.

3. 3.

   Mélanger le tout avec le sucre, le vinaigre, l'huile et le sel.

4. 4.

   Dérouler l'abaisse sur une plaque en gardant le papier sulfurisé. La saupoudrer de noisettes en laissant un bord d'env. 3 cm libre puis y répartir le mélange aux pruneaux.

5. 5.

   Rabattre le bord de la pâte. Battre l'œuf, en badigeonner le bord de la pâte.

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