Flûtes torsadées au pavot

1. 1.

   Écraser le pavot dans un mortier.

C'est pas fini
2. 2.

   Dérouler les abaisses de pâte réfrigérées. Badigeonner de jaune d'œuf la moitié de chacune d'elles dans le sens de la longueur. Parsemer régulièrement de pavot, de sel et de poivre.

3. 3.

   Plier les abaisses dans la longueur et bien appuyer pour les souder. A l'aide d'un rouleau à pâte, élargir un peu les rectangles sans les allonger.

4. 4.

   Y découper des bandes d'env. 1 cm de largeur. Les torsader sans les étirer. Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Presque au bout

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5.

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Réserver brièvement les flûtes torsadées au réfrigérateur. Les faire cuire au milieu du four durant env. 10 min.