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Total: 2 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 390 kcal • protéines 9 g • lipides 15 g • glucides 50 g
Séquence nostalgie: retour en enfance avec ces succulents flans de semoule. Le coulis de framboises se marie à merveille avec les senteurs de la vanille.
Pour 4 personnes
pour 4 moules d´env. 2 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/flans-de-semoule-avec-coulis-de-framboises/85389
Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur. Gratter la pulpe.
Porter la pulpe et la gousse à ébullition avec le lait, le sel et le sucre.
Y verser toute la semoule une seule fois. Laisser cuire à petit feu pendant env. 10 min en mélangeant de temps à autre, jusqu'à obtention d'une bouillie.
Retirer la casserole du feu. Ôter la gousse de vanille. Laisser légèrement tiédir.
Battre la crème en chantilly au fouet électrique.
Incorporer la chantilly à la bouillie.
Rincer les moules à l'eau froide. Les remplir de bouillie et lisser.
Couvrir de film alimentaire et placer env. 2 h au réfrigérateur.
Pour le coulis, réserver quelques framboises pour la finition, réduire le reste en purée avec le sucre et le jus de citron au mixeur plongeur.
Presser à travers un tamis fin.
Pour servir, détacher le pourtour des flans à l'aide d'un couteau. Les démouler sur les assiettes et les dresser avec le coulis et les framboises réservées. Effeuiller la menthe par-dessus et servir.
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En résumé...
Sehr lecker und schnell zubereitet, besonders mit Rahm. Einige empfehlen weniger Zucker. Insgesamt ein nostalgisches und genussvolles Gericht, das begeistert!
Généré automatiquement
SportXXfanM
il y a 1 semaine
Migusto-Team
il y a 1 semaine
husmatten
il y a 7 mois
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