Flan aux dattes

Merci pour votre réponse, je vais essayer à nouveau en suivant vos indications.

Bonjour Laetitia1007, Nous sommes navrés que votre flan soit resté à l'état de crème. Même si nous testons plusieurs fois nos recettes avant de les publier, nous nous sommes remis derrière les fourneaux pour celle-ci. Résultat? Nous avons bien obtenu des flans. Nous ne nous expliquons pas pourquoi la recette n'a pas fonctionné chez vous. Ce que nous pouvons préciser, c'est qu'il est ici important de ne pas utiliser de grands moules, de veiller à ce que le four soit à la bonne température avant d'enfourner et que l'eau pour le bain marie soit bien bouillante et arrive jusqu'en dessous du bord des moules en prenant soin qu'aucune goutte y pénètre. Toutefois, par précaution, nous allons légèrement rectifier le temps de cuisson et indiquer 20-25 minutes plutôt qu'env. 20 minutes. Meilleures salutations, l'équipe Migusto