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Total: 2 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 320 kcal • protéines 7 g • lipides 13 g • glucides 41 g
Pour les fondus de pâtisserie, petits et grands: on savoure ces escargots fourrés à la pomme, aux noisettes et à la crème à café dès leur sortie du four.
Donne 16 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/escargots/23464
La levure se dissout facilement grâce au sucre ajouté.
Couper le beurre en noisettes. Mélanger le sucre et le lait puis y délayer la levure. Verser la farine et le sel dans une jatte. Ajouter le beurre, la préparation au lait et l'œuf. Pétrir le tout en une pâte souple. La couvrir et la laisser doubler de volume durant env. 1 h 30 à température ambiante.
Préchauffer le four à 180 °C ,chaleur tournante. Pour la farce, râper fin le zeste du citron et la pomme. Les mélanger aux noisettes avec le sucre et la crème à café.
Abaisser la pâte en un rectangle d'env. 1 cm d'épaisseur et y étaler la farce. Rouler la pâte et couper env. 16 rondelles avec un couteau.
Disposer les escargots sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé, les glisser au four et les faire cuire env. 30 min.
Pour le glaçage, exprimer le jus de la moitié du citron et le mélanger au sucre glace avec l'eau. En badigeonner les escargots encore chauds.
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En résumé...
Sehr leckeres Rezept, das gut gelungen ist. Einige wünschen sich Anpassungen bei der Füllung und der Hefemenge, aber insgesamt sehr positiv bewertet.
Généré automatiquement
Saba2
il y a 8 mois
cabe1962
il y a 11 mois
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