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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 690 kcal • protéines 50 g • lipides 43 g • glucides 25 g
Pour accompagner l’entrecôte grillée, rien de mieux que des frites et un Café de Paris maison préparé avec un mélange spécial d’épices et des fines herbes.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/entrecote-au-beurre-cafe-de-paris/19495110
Préchauffer le gril à 250 °C et le four à 200 °C. Fouetter le beurre jusqu'à consistance aérienne puis incorporer le concentré de tomates et le mélange d'épices. Relever de sel et de poivre. Hacher finement les fines herbes et les incorporer. Couper les mini-laitues en quatre. Badigeonner d'huile les entrecôtes, les laitues et les tomates puis assaisonner le tout. Cuire les frites env. 15 min au four. Griller la viande env. 4 min des deux côtés puis la couvrir et la laisser reposer env. 5 min. Cuire les mini-laitues et les tomates cerises env. 2 min sur le gril. Trancher les entrecôtes et les servir avec les frites, les légumes grillés et le beurre Café de Paris.
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