Émincé de poulet à l'aigre-doux

1. 1.

   Couper les poitrines de poulet en lanières. Les mélanger avec la sauce soja, la fécule de maïs et la moitié de l'huile. Laisser mariner env. 15 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, hacher grossièrement les noix de cajou et les faire griller à sec dans une poêle antiadhésive.

3. 3.

   Couper les oignons nouveaux en rouelles et réserver un peu de fanes pour la finition. Hacher finement l'ail. Partager les piments en quatre, les épépiner et les couper en lanières. Couper les tranches d'ananas en quatre et réserver le jus.

4. 4.

   Faire chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle ou un wok. Saisir la viande à feu vif. Ajouter les poivrons et les oignons et faire revenir brièvement. Ajouter l'ail.

Loading..

5.

Ajouter le concentré de tomates, le jus d'ananas et la sauce aux piments. Laisser mijoter 5 min.