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Total: 1 h 2 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 310 kcal • protéines 4 g • lipides 16 g • glucides 35 g
Dans cette recette, les cookies au chocolat blanc sont recouverts d'un glaçage coloré au fromage frais, comme aux États-Unis.
Donne env. 12 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/crumbl-cookies/19539796
Au sortir du four, les biscuits peuvent être découpés proprement à l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre tant qu'ils sont encore chauds.
Faire fondre le beurre à feu doux. Laisser refroidir un peu.
Mélanger la farine et la poudre à lever. Hacher grossièrement le chocolat. Émietter les framboises.
Travailler le beurre, le sucre et l'œuf en mousse env. 2 min au fouet électrique.
Ajouter la farine petit à petit. Incorporer le chocolat et les framboises. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et mettre au frais env. 30 min.
À l'aide d'une cuillère à soupe ou à glace, déposer des portions de pâte de taille égale sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les espacer suffisamment, car la pâte s'étale légèrement à la cuisson.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Cuire les cookies 10-12 min au milieu du four, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
Pour le frosting, battre le fromage frais, le sucre glace et la pâte de vanille en une crème lisse. En étaler la moitié dans la longueur sur un morceau de film alimentaire.
Ajouter 4-5 gouttes de colorant alimentaire au reste du frosting et bien mélanger. Étaler le frosting rose juste à côté du frosting blanc sur le film alimentaire et former un rouleau à l'aide du film.
Couper le rouleau à sa base et le place, ouverture vers le bas, dans une poche munie d'une douille étoilée. Garder au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Peu avant de servir, dresser le frosting sur les cookies. Décorer avec des framboises émiettées.
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Gigi2203
il y a 8 mois
Migusto-Team
il y a 8 mois
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