Croûte au fromage avec œuf au plat

1. 1.

   Préchauffer le four à 250 °C, chaleur de voûte et de sole. Tailler les oignons nouveaux, bulbes et tiges, en fins anneaux.

C'est pas fini
2. 2.

   Réserver quelques anneaux verts pour la décoration, mélanger le reste au tiers des œufs avec le fromage râpé et saler.

3. 3.

   Dresser le jambon sur les tranches de pain puis y répartir le mélange œuf-fromage en formant un puits au centre.

4. 4.

   Glisser dans la moitié supérieure du four et cuire env. 8 min, jusqu'à ce que les œufs aient pris et que le fromage soit fondu.

5. 5.

   Entre-temps, cuire le reste des œufs au plat dans un peu d'huile.

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