Crevettes sur orange piquante

1. 1.

   Hacher l'échalote et l'ail. Fendre le piment en deux, l'épépiner et le tailler en lanières. Couper l’orange en fines tranches.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les crevettes et les saisir de toutes parts env. 2 min puis les retirer et les réserver.

3. 3.

   Dans la même poêle, faire revenir l’orange avec le piment, l'échalote, l'ail et le curcuma.

4. 4.

   Déglacer avec le vin et le fumet de poisson puis remettre les crevettes dans la poêle et faire mijoter le tout à couvert env. 5 min. Relever de sel.

Presque au bout

Loading..

5.

Dresser et servir. Idéal avec du riz.