Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 1 h • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 350 kcal • protéines 7 g • lipides 17 g • glucides 41 g
Inspiré de la cuisine hongkongaise, ce dessert fruité à la ricotta et à la crème fouettée se déguste du bout des doigts! Simple, vite prêt, gourmand.
Pour 8 personnes
Donne env. 8 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/crepes-a-la-mangue/19521335
Peler les mangues, détacher la pulpe du noyau et la couper en morceaux. Mélanger les œufs avec le lait. Rassembler la farine, la poudre pour pudding et le sel, incorporer au lait.
Chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Y verser env. 1 louche de pâte et incliner la poêle pour en recouvrir finement le fond. Faire prendre à feu moyen d'un seul côté, jusqu'à ce que la crêpe soit ferme, puis la réserver et la laisser refroidir. Cuire ainsi d'autres crêpes avec le reste de la pâte.
Fouetter la crème et y incorporer la ricotta et la moitié du sucre glace.
En déposer 2 cs au centre d'une crêpe, côté cuit, puis y dresser un morceau de mangue. Rabattre les deux côtés de la crêpe sur la garniture, replier ensuite le bas et le haut de façon à obtenir un petit paquet et le retourner. Garnir toutes les crêpe de la même façon. Réserver env. 30 min au réfrigérateur.
Couper les crêpes à la mangue en deux, les saupoudrer du reste du sucre glace et servir.
Se connecter et évaluer la recette!
Liste d'achats