Crème dessert au caramel avec pop-corn

1. 1.

   Dans une casserole, mélanger le topping avec la crème, le lait, le sucre vanillé et la fécule de maïs. Amener à ébullition en remuant jusqu'à liaison. Verser dans une jatte, recouvrir la crème d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.

Presque au bout
2. 2.

   Entre-temps, pour le pop-corn, caraméliser le sucre dans une casserole avec l'eau. Incorporer le beurre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter le pop-corn, bien mélanger et laisser refroidir sur du papier sulfurisé. Dresser la crème, la saupoudrer de cacao puis la parsemer de pop-corn au caramel et servir.

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