Crème café au sirop de café

1. 1.

   Faire mijoter le café quelques minutes avec la moitié du sucre dans une casserole jusqu'à consistance de sirop. Laisser refroidir. Si le sirop de café est trop épais après refroidissement, le diluer avec un peu d'eau.

C'est pas fini
2. 2.

   Mélanger le café instantané avec le reste du sucre. Ajouter la crème, battre au fouet électrique jusqu'à obtention d'une mousse aérée. Transférer dans une poche à douille lisse.

Presque au bout
3. 3.

   Répartir un peu de sirop de café dans les verres. Dresser une couche de crème au café. Napper de sirop et terminer par une couche de crème. Décorer de Maltesers et servir aussitôt.

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