Crème aux framboises et aux amaretti

1. 1.

   Réserver quelques framboises pour la décoration.

C'est pas fini
2. 2.

   Écraser le reste avec un peu de sucre glace à l’aide d’une fourchette et y râper finement le zeste de l’orange.

3. 3.

   Presser l’orange et mélanger le jus avec le mascarpone, le séré et le sucre glace. Incorporer délicatement la moitié des framboises écrasées.

Presque au bout
4. 4.

   Hacher grossièrement les amaretti, en réserver un peu pour la décoration puis les répartir dans des verres et disposer dessus la crème et le reste des framboises écrasées en couches . Décorer avec les amareti et les framboises réservés. Placer brièvement au réfrigérateur avant de servir.

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