Crème aux fleurs de sureau

1. 1.

   Porter le sirop au point d’ébullition avec l’eau et l’agar-agar et laisser frémir env. 2 min. Ajouter le yogourt. Laisser la préparation tiédir jusqu’à ce que le pourtour commence à se figer.

C'est pas fini
2. 2.

   Fouetter légèrement la crème et l’incorporer à la préparation. Mettre la crème dans des verres puis les placer env. 2 h au frais.

Presque au bout
3. 3.

   Décorer de mélisse citronnée avant de servir.

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