Coq au vin avec raisin

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Couper les oignons en huit et les carottes en morceaux biseautés. Saler et poivrer le poulet.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile dans une cocotte ou une grande casserole réfractaire et saisir les morceaux de volaille env. 3 min de toutes parts. Ajouter les oignons et les carottes, faire brièvement revenir. Saupoudrer le tout de farine. Mouiller avec le vin et le bouillon, puis ajouter le thym et le romarin.

Presque au bout
3. 3.

   Glisser au four et braiser env. 45 min. 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter le raisin. Parfait avec du pain.

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