Confiture de pruneaux à la vanille

1. 1.

   Partager les pruneaux en deux et les dénoyauter. Exprimer le jus du citron.

C'est pas fini
2. 2.

   Fendre les gousses de vanille et en gratter les graines. Verser le jus du citron sur les pruneaux et ajouter les gousses et les graines de vanille, le sucre, le gélifiant et la cannelle. Mélanger puis amener à ébullition et faire bouillir env. 5 min.

Presque au bout
3. 3.

   Transférer la confiture bouillante dans des bocaux préalablement ébouillantés. Les fermer aussitôt et laisser refroidir.

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