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Confiture de fraises en trois versions | Recette
Confiture de fraises en trois versions
Total: 30 min. • dont prép.: 15-30 minutes
Valeurs nutritives par bocal: énergie 370 kcal •
protéines 2 g •
lipides 4 g •
glucides 77 g
À l’amaretto, à la vanille ou aux pistaches, ce trio ne manque pas de gourmandise. Pour varier les plaisirs et ne jamais se lasser de la confiture de fraises.
Ingrédients
Conserve
Pour 4 bocaux
Pour 4 bocaux
Base
500 gde fraises, pesées parées
½citron
250 gde sucre
½ sachetde gélifiant pour confitures et gelées de 30 g
Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?
Moins de risques et d'imprévus – Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.
Placées dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, les confitures se conservent env. 6 mois.
Une fois le bocal ouvert, le conserver au réfrigérateur.
Pour une confiture à teneur réduite en sucre, utiliser pour 1 kg de fruits 350 g de sucre et 1 sachet de gélifiant 3:1 pour confitures et gelées de 30 g. Une fois le bocal entamé, consommer dans les 2-3 semaines et garder au réfrigérateur.
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Déjà cuisiné
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Préparation: 15 - 30 minutes
Total:
30 min.
Base
1. Base
Couper les fraises en morceaux et exprimer le jus du citron. Les amener tous les deux à ébullition avec le sucre et le gélifiant. Le point d'ébullition atteint, poursuivre la cuisson encore env. 3 min. Réduire brièvement en purée au mixeur plongeur. Verser la confiture dans les bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. laisser refroidir.
C'est pas fini
Version à l'amaretto
2. Version à l'amaretto
Une fois la confiture mixée, incorporer l'amaretto puis verser dans les bocaux.
Version à la vanille
3. Version à la vanille
Fendre les gousses de vanille en deux et les incorporer à la confiture une fois celle-ci mixée. Laisser reposer brièvement puis retirer les gousses et verser dans les bocaux.
Presque au bout
Version aux pistaches
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4. Version aux pistaches
Une fois la confiture mixée, ajouter les pistaches hachées, mélanger et verser dans les bocaux.
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