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Confiture de figues aux canneberges

Name: Confiture de figues aux canneberges
Total time: 25 min
Yield: Donne env. 4 bocaux de 2,5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 700 g de figues; 200 g de canneberges séchées; 3 dl de jus de canneberge; 500 g de sucre; 1 sachet de gélifiant pour confitures et gelées de 30 g

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par bocal: énergie 840 kcal • protéines 3 g • lipides 1 g • glucides 201 g

Figues et canneberges se marient à merveille dans cette confiture qui s’invite aussi bien sur une tranche de tresse avec du beurre que sur un bout de fromage.

Ingrédients

Conserve

Donne env. 4 bocaux de 2,5 dl

- 700 gde figues
- 200 gde canneberges séchées
- 3 dlde jus de canneberge
- 500 gde sucre
- 1 sachetde gélifiant pour confitures et gelées de 30 g

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/confiture-de-figues-aux-canneberges/19499351

Déjà cuisiné

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Les p'tits trucs

Vous pouvez aussi remplacer les 3 dl de jus de canneberge par 0,5 dl de sirop de canneberge à diluer dans 2,5 dl d'eau.
Pour une confiture à teneur réduite en sucre, utiliser pour 1 kg de fruits 350 g de sucre et 1 sachet de gélifiant 3:1 pour confitures et gelées de 30 g. Une fois le bocal entamé, consommer dans les 2-3 semaines et garder au réfrigérateur.

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Préparation:env. 25 minutes

Total:

25 min.

1.
Couper les figues en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec les canneberges et le jus de canneberge. Amener à ébullition puis faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres, soit env. 10 min. Réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur.

Presque au bout

2.
Ajouter le sucre et le gélifiant à la purée puis porter à ébullition en remuant et faire mijoter env. 4 min. Verser la confiture dans les bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt.