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Total: 40 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par bocal: énergie 410 kcal • protéines 2 g • lipides 8 g • glucides 78 g
Ici, canneberges et piments confèrent au chutney du piquant tandis que le miel et le sucre apportent de la douceur pour un équilibre parfait des saveurs.
Donne env. 3 bocaux de 2 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/chutney-de-canneberges/600878
Rincer les canneberges et éliminer celles abimées. Fendre les piments, les épépiner puis les tailler en lanières. Émincer les oignons. Les faire revenir dans l'huile avec les piments et les canneberges. Mouiller avec le vinaigre et ajouter le miel, le sucre et les épices pour pain d'épice. Saler et poivrer. Faire mijoter env. 20 min sans couvercle jusqu'à évaporation de la moitié du liquide. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
Verser le chutney chaud dans des bocaux préalablement ébouillantés. Refermer aussitôt et laisser lentement refroidir.
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Invité
il y a 9 ans
LepassionidiMim
il y a 9 ans
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