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Total: 30 min. • dont prép.: 25-30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 220 kcal • protéines 13 g • lipides 11 g • glucides 8 g
Un carpaccio de filet de veau constitue une entrée exquise. Affiné en plus avec du vinaigre balsamique maison, il devient juste exceptionnel.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/carpaccio-de-veau-avec-vinaigre-balsamique-maison/7013481
Couper les grains de raisin en deux et l'oignon en fines rouelles. Avec un couteau bien tranchant, débiter la viande en tranches extra-fines et les dresser sur une assiette. Ajouter la roquette, garnir de raisin et d’oignon. Arroser le tout d'huile d'olive et de vinaigre balsamique maison. Relever de fleur de sel.
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silviagirtanner
il y a 4 ans
Invité
il y a 7 ans
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