Cake tyrolien

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Chemiser le moule à cake de papier sulfurisé.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher grossièrement le chocolat et le réserver. Travailler le beurre, le sucre et le sucre vanillé au fouet électrique jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3. 3.

   Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes l'un après l'autre à l'appareil au beurre.

4. 4.

   Ajouter les noisettes, la farine et la poudre à lever et mélanger. La pâte doit être assez ferme.

5. 5.

   Monter les blancs d'œuf en neige avec le sel. Les incorporer délicatement à la pâte, puis incorporer les deux tiers du chocolat.

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