Cake aux pistaches

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le moule de papier sulfurisé.

C'est pas fini
2. 2.

   Broyer finement les pistaches dans un robot ménager.

3. 3.

   Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

4. 4.

   Monter les blancs d’oeuf en neige, ajouter le sucre en pluie et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme et brillant.

5. 5.

   Mélanger la farine, le sel et les pistaches. Incorporer d’abord les blancs en neige puis, rapidement, le beurre liquide refroidi.

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