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Burger surf & turf

Name: Burger surf & turf
Total time: 53 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Australie
Ingredients: 200 g d'ananas; 8 cs de ketchup au piment; 1 avocat; 4 steaks hachés de bœuf surgelés, p. ex. wagyu ou black angus, à décongeler avant emploi; fleur de sel; 8 crevettes crues, décortiquées; 4 petits pains pour burger; 8 feuilles de salade

Total: 53 min. • dont prép.: env. 45 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 590 kcal • protéines 43 g • lipides 24 g • glucides 47 g

Bœuf, crevettes, avocat, ananas, ce burger unit les délices de la mer et de la terre et les souligne de ketchup pimenté. Préparé sur le gril, top, on like!

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 200 gd'ananas
- 8 csde ketchup au piment
- 1avocat
- 4steaks hachés de bœuf surgelés, p. ex. wagyu ou black angus, à décongeler avant emploi
- fleur de sel
- 8crevettes crues, décortiquées
- 4petits pains pour burger
- 8feuilles de salade

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/burger-surf-et-turf/19522419

Déjà cuisiné

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Les p'tits trucs

Une chaleur élevée (220-280 °C) est appropriée pour saisir ou griller à feu direct; les aliments sont alors placés directement sur la grille au-dessus des braises. Pour griller ou rôtir à feu indirect, une chaleur moyenne (180-220 °C) est de mise; dans ce cas, les aliments ne sont pas placés directement au-dessus des braises et le couvercle du gril est rabattu.
Vous n'êtes pas trop ananas? Remplacez-le par de la mangue!

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Hauptgericht

Grillieren

60 Min.

Burger

Déjà cuisiné

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Préparation:env. 45 minutes

cuisson au gril :env. 8 minutes

Total:

53 min.

1.
Couper l'ananas en petits dés et les mélanger au ketchup.

C'est pas fini

2.
Partager l'avocat en deux, retirer le noyau, prélever la chair et la détailler en fines tranches.
3.
Préchauffer le gril à 220 °C. Griller les steaks hachés env. 8 min des deux côtés et saisir les crevettes légèrement salées env. 4 min. Faire brièvement dorer les petits pains de part et d'autre.

Presque au bout

4.
Répartir le ketchup à l'ananas sur les fonds. Couper la salade en fines lanières, les ajouter. Dresser ensuite les steaks hachés, les crevettes et les tranches d'avocat. Poser les dessus des petits pains et servir. Parfait avec des frites.