Burger aux œufs

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Battre les œufs, les relever de fleur de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire cuire les petits pains 3-4 min au milieu du four puis les couper horizontalement en deux et tartiner les moitiés de moutarde ou de mayonnaise.

3. 3.

   Détailler l'oignon en fines tranches.

4. 4.

   Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, ajouter les œufs et les faire prendre env. 3 min à feu moyen. De temps en temps, les morceler et les retourner à l'aide d'une spatule.

Presque au bout

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5.

Garnir les petits pains d’œufs, d'oignons et de roquette. Servir aussitôt.