Brochettes surf & turf avec riz à l'ananas

1. 1.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Détailler le romsteck en dés et les piquer sur les brochettes en alternance avec 3 crevettes à chaque fois. Les badigeonner d’un peu d’huile, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper l'oignon, le concombre et l'ananas en petits morceaux et débiter le piment en anneaux.

3. 3.

   Exprimer le jus de la moitié des citrons, tailler le reste en quartiers. Pour la salsa, mélanger le jus de citron avec les oignons, le concombre, le piment et le reste de l'huile puis saler.

4. 4.

   Chauffer le riz dans un peu d'eau. Ajouter l'ananas et mélanger.

5. 5.

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Griller les brochettes env. 6 min à feu moyen direct.