Brochettes de champignons grillés

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   Nettoyer les champignons si nécessaire. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, les couper en fines tranches dans la longueur.

C'est pas fini
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   Plonger les champignons dans de l'eau bouillante salée et les blanchir 3 min à découvert. Les retirer à l'aide d'une écumoire et les égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.

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   Pour la marinade, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame et le sirop d’agave. Y presser l'ail, ajouter le piment, mélanger le tout. Enfiler les tranches de champignons de façon uniforme sur les brochettes en bois. Arroser de marinade et laisser reposer 10-20 min en retournant de temps en temps.

Presque au bout
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   Préchauffer le gril à 200 °C. Faire griller les brochettes de champignons 6-8 min, à feu moyen à vif, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes de tous les côtés. Utiliser de préférence une plaque à griller. Retourner régulièrement en cours de cuisson.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-champignons-grilles/19543332