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Bombe glacée au cassis

Name: Bombe glacée au cassis
Total time: 5 h 25 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 paquet de fond de biscuit au chocolat de 390 g; 0.5 cc d’huile de tournesol; 3 jaunes d´œuf frais; 75 g de sucre; 2 dl de jus de cassis; 4 dl de crème; 70 g de chocolat noir; 5 cs de crème; 1 cs de copeaux de chocolat; 2 grappes de cassis

Total: 5 h 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 490 kcal • protéines 7 g • lipides 29 g • glucides 48 g

Dans un saladier, la crème au cassis est déposée en couches alternées avec un biscuit au chocolat et glacée. Démouler et servir avec une sauce au chocolat.

Ingrédients

dessert

Pour 8 personnes

pour 1 jatte d’env. 1,5 l

- 1 paquetde fond de biscuit au chocolat de 390 g
- ½ ccd’huile de tournesol
- 3jaunes d´œuf frais
- 75 gde sucre
- 2 dlde jus de cassis
- 4 dlde crème

Finition
- 70 gde chocolat noir
- 5 csde crème
- 1 csde copeaux de chocolat
- 2 grappesde cassis

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bombe-glacee-au-cassis/22119

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Préparation:env. 25 minutes

congélation:au moins 5 heures

Total:

5 h 25 min.

1.
Poser la jatte à l’envers sur le biscuit, puis découper le long du bord. Enduire l’intérieur de la jatte d’huile, le chemiser d’un film alimentaire.

C'est pas fini

2.
Fouetter les jaunes d’œuf et le sucre durant env. 5 min jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer lentement le jus de cassis. Fouetter la crème et l’incorporer également. Verser un tiers de la préparation dans la jatte. Poser une couche de biscuit par-dessus, puis continuer jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de biscuit. Couvrir et faire prendre au congélateur durant au moins 5 h.

Presque au bout

3.
Pour servir, laisser dégeler légèrement la bombe glacée au réfrigérateur durant 10 min. Faire fondre lentement le chocolat avec la crème au bain-marie. Démouler la bombe sur un plat, retirer le film alimentaire, puis napper de chocolat fondu. Décorer de copeaux de chocolat et de cassis.