Biscuits chinois au chocolat

1. Messages

   1. Messages

   Découper env. 15 bandelettes de papier d'env. 1 × 4 cm. Rédiger un message, un souhait ou un mot de son choix au stylo bille sur chacune d'elle. Tracer deux cercles d'env. 9 cm de Ø sur une feuille de papier sulfurisé.

C'est pas fini

2. Pâte

   2. Pâte

   Dans une grande jatte, battre le blanc d’œuf avec le sucre et le sel jusqu'à obtention d'une mousse légèrement ferme. Incorporer l'huile, l'eau et la farine, mélanger le tout de façon à obtenir une pâte liquide. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.

3. Cuisson et pliage

   3. Cuisson et pliage

   Verser 1 cs de pâte dans chacun des cercles dessinés et l'étaler de façon à remplir les disques. Glisser au four et cuire env. 4 min, soit jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Façonner les biscuits directement sur la plaque au sortir du four, alors qu'ils sont encore souples: déposer un message au centre de chaque disque, puis les plier en deux et appuyer délicatement sur les bords. Utiliser ensuite le bord d'une tasse pour plier les biscuits de façon à ce qu'ils obtiennent leur forme caractéristique. Les laisser refroidir ainsi, sur le bord de la tasse. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Presque au bout

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