Bifteki

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C avec la plaque, chaleur de voûte et de sole. Couper la feta en 16 cubes.

C'est pas fini
2. 2.

   Mettre la viande hachée, le concentré de tomates, le yogourt, la chapelure et l'œuf dans une jatte. Y presser l'ail. Saler, poivrer et bien mélanger.

3. 3.

   Partager la préparation à la viande en 16 parts. Aplatir chaque part, déposer un cube de feta au centre et façonner en boulettes.

4. 4.

   Chemiser la plaque chaude de papier sulfurisé, y déposer les boulettes. Arroser d'huile. Glisser dans la moitié inférieure du four et cuire env. 20 min; à mi-cuisson, tourner les boulettes.

5. 5.

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Pour la salade, mélanger le yogourt avec le vinaigre et le miel. Couper l'oignon en deux, puis en fines lanières. Trancher le concombre à l'aide d'une mandoline. Mélanger les deux légumes avec la sauce. Effeuiller la menthe par-dessus.